Consecuencias del estrés térmico en las aves de corral

Disminución del rendimiento en los cerdos

El estrés térmico afecta negativamente al rendimiento zootécnico de los animales. Estas pérdidas de rendimiento suelen ir acompañadas de un deterioro de la calidad de los productos acabados.

Así pues, los cambios metabólicos asociados al estrés térmico (aumento de la proteólisis, disminución de la lipólisis) pueden afectar al contenido proteico de la carne y aumentar la deposición de grasas.

El estrés térmico crónico también puede reducir la aceptabilidad del producto para el consumidor debido a que la carne adquiere un color pálido y por su menor capacidad de retención de agua (exudados y pérdidas en la cocción).

Nuestras soluciones contra el estrés térmico para las aves de corral

En el caso de las ponedoras, el estrés térmico tiene un efecto negativo sobre la calidad del huevo, especialmente en lo que respecta a la puntuación en unidades Haugh, al color de la yema y a la resistencia de la cáscara. En cambio, la peroxidación de los lípidos provoca un deterioro del sabor del huevo.

CCPA y Deltavit no solo ofrecen soluciones para las consecuencias del estrés térmico en el bienestar y el rendimiento de los animales, sino también soluciones naturales para mejorar la calidad de los productos acabados.

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