Las aves de corral son muy sensibles al calor
- Las aves no tienen glándulas sudoríparas
- La temperatura corporal de las aves es de unos 41 °C.
- Un cambio de la temperatura corporal de 4 °C es letal.
- La regulación del calor se realiza mediante la transpiración, la convección y el aumento de la superficie de intercambio con el aire (apertura de las alas, por ejemplo).
- La transpiración es un proceso energético costoso para el animal (540 calorías por gramo de agua en los pulmones) y que genera calor.
Además de la mortalidad, que afecta directamente a los beneficios, las olas de calor reducen el rendimiento zootécnico y aumentan las pérdidas económicas:
- 25 % de GDP
- 20 % de consumo
- +3 % de IC
- +26 % de mortalidad
Para temperaturas de 31 °C durante 10 horas a los 35-42 días de edad (Quinteiro- Filho, 2010 & Quinteiro-Filho, 2012).
