Impact des fortes chaleurs sur les volailles

Les volailles sont très sensibles à la chaleur

  • Les oiseaux n’ont pas de glandes sudoripares
  • La température corporelle des oiseaux est située autour de 41°C.
  • Une variation de 4°C de la température corporelle est létale.
  • La régulation de la chaleur est faite par perspiration, convection et augmentation de la surface d’échange avec l’air (ouverture des ailes par exemple).
  • La perspiration est un processus énergétique coûteux pour l’animal (540 calories par gramme d’eau dans les poumons) qui génère de la chaleur !

En plus de la mortalité qui a un impact direct sur les bénéfices, les coups de chaleur diminuent les performances zootechniques et amplifient les pertes économiques :

  • 25% de GMQ
  • 20% de consommation
  • + 3% d’IC
  • + 26% de mortalité

Pour des températures de 31°C pendant 10 heures à 35-42 jours d’âge (Quinteiro- Filho, 2010 & Quinteiro-Filho, 2012).

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